La historia
Un templo manchego en el corazón del casco antiguo. La barra rebosa de gildas, jamón de bellota cortado a cuchillo y unas tapas de morcilla de Burgos que han conquistado a tres generaciones de albaceteños.
TradicionalEmbutidosManchego
Casa Paco
Tradición manchega desde 1962
4.8
Las 6 dimensiones
4.7
media global
🍽️Cantidad
4.7
📏Tamaño
4.6
💰Calidad/precio
4.8
🎶Ambiente
4.9
👥Servicio
4.8
🍺Bebida
4.5
Servicios y dieta
Terraza
Apto grupos
Vegetariano
Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Nota sobre alérgenos: Consultar carta de alérgenos en barra.
Participante del Mes de la Tapa
Morcilla en hojaldre con compota de manzana
Tapa especial por 3.50 € durante el mes de la tapa.
Ver todas las tapas participantes →La tapa estrella ⭐
Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada
La favorita de los habituales. Si vienes y no la pruebas, no has venido.
Lo que dice el equipo
Reseña editorial
Equipo AlbaceteTapas
Reseña editorial · 2026-06-13
Casa Paco es de esos sitios que no admiten matices: vas, comes y entiendes por qué llevan tres generaciones llenando la barra. La morcilla es la receta de Burgos pero ejecutada como en pueblo: cebolla pochada de verdad, hojaldre crujiente, equilibrio perfecto. El jamón sale cortado a cuchillo delante de ti. Pedimos cinco tapas distintas, no falló ninguna. El precio sigue siendo de barrio, lo cual a estas alturas es casi un milagro. Vuelvas a la hora que vuelvas, está lleno, y eso ya lo dice todo.
Lo que dice la comunidad
2 reseñas de usuarios reales
4.8
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María Hernández
Hace 2 días
He vuelto después de 10 años y la morcilla de Casa Paco sigue siendo la mejor que he probado en mi vida. El jamón cortado a cuchillo es brutal. El padre del dueño me reconoció, no he podido pagar el vermut.
Carlos Ruiz
Hace 1 semana
La gilda de Casa Paco es de las pocas cosas que justifican coger un AVE solo para ir a Albacete. En serio. Y los precios siguen siendo de los 90.
