Lomos, morcillas, chorizos: cultura manchega
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Los baretos de embutidos de Albacete son el corazón gastronómico de una provincia matancera. Aquí encontrarás chorizo de Cardenete, morcilla de cebolla y de arroz, salchichón de Vianos, lomo de orza, butifarra negra, sobrasada manchega y los embutidos que se elaboran en las matanzas familiares de los pueblos. Locales que se abastecen directamente de pequeños productores de la sierra, sin intermediarios. Para entender la dieta manchega tienes que pasar por una de estas barras.
Aperitivos, picoteos y como base de cenas informales.
